Il Nostro Brand

Nata come azienda famigliare, atta alla produzione e l’imbottigliamento dell’olio per conto terzi, è sempre stata alimentata da un innato amore per la terra e per la tradizione. Nel corso del nostro secolo la tecnologia ha fatto passi da gigante nel campo della coltura vinicola.
La nostra azienda è progredita di pari passo con i tempi adottando di volta in volta le tecniche più moderne per una sempre migliore ottimizzazione dei prodotti e delle risorse. Fin dagli esordi, scegliamo di concentrare i nostri sforzi per ottenere dei prodotti qualitativamente superiori senza mai tradire le aspettative della nostra clientela.

Prima dell’imbottigliamento, il vino è sottoposta a trattamenti correttivi mirati ad ottimizzarne le caratteristiche organolettiche, la gradazione alcolica, l’acidità, il colore, la limpidezza e la stabilità. Dopo le fasi di centrifugazione, filtrazione, refrigerazione e dolcificazione si giunge all’ultimo passaggio che precede l’imbottigliamento: la microfiltrazione, che serve a stabilizzare il prodotto da un punto di vista microbiologico.
Trattiamo il 100% della nostra produzione con la microfiltrazione tangenziale: oltre a correggere la limpidezza e la stabilità del vino, questo procedimento permette di ridurre gli scarti di produzione, di abbreviare il processo produttivo e soprattutto di mantenere invariato nel tempo lo standard qualitativo del vino prodotto.